100% Recettes de cuisine :)

Bienvenue sur mon skyblog consacré aux recettes de cuisine :)

Je m'appelle Nathalie, née le 6/2/81 et vie à Nice dans le sud-est de la France.

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je suis archi-nulle en cuisine... mais parfois j'aime essayer et pour ça forcément il me faut des recettes...

Alors voici quelques recettes trouvées à droite à gauche (pardon si elles sont à vous :) qui me plaisent.



PS : ajoutez moi à vos amis j'accepte tout le monde, et si vous voulez mettez moi dans vos favoris :p

Voici un petit récapitulatif des recettes de ce blog, elles sont classées par catégorie, bonne visite, bonne cuisine et bon appetit, lachez vos com's merci, bisous Nathalie.

ENTREES
Salade
- Salade de pommes de terre au citron ... page 4
- Salade d'asperges aux crevettes ... page 6
- Salade de tomates d'été ....... page 16
- Salade de riz au saumon et au surimi ........ page 17
- Salade de macaronis aux légumes ...... page 22
- Salade d'épinards aux pommes .... page 31
- Salade de mangues et coeurs de palmier ........... page 38
- Salade de pâtes, tomates et avocats ............ page 38
Autres
- Oeufs printaniers .... page 4
- Sushis au pain de mie, saumon et carottes ...... page 16
- Avocat farci au crabe ...... page 24
- Petites boulettes de saucisse aux trois moutardes ..... page 24
- Gougères au fromage .... page 24
- Roulés de tortillas au jambon ..... page 24
- Vol au vent jambon fromage ..... page 26
- Mini croustades de légumes ..... page 28
- Muffin aux crevettes et au curry ...... page 30
- Minis croissants courgettes saumon ... page 30
- Verrines de crabe à l'avocat ............. page 36
- Madeleines aux courgettes ........... page 36
- Crumble de chèvre en verrine ............. page 36
- Bouchées craquantes au chèvre ........ page 36
- Pain à l'ail ........ page 37
- Feta aux graines de tournesol ............ page 37
- Minis pizzas ............... page 37

SOUPES
Froides
- Soupe de melon à l'anis ... page 2
Chaudes
- Bouillon de Chataignes à la réglisse ........... page 35

TARTES
Salées
- Tarte tomates à la mozzarella ... page 2
- Tarte croustillante courgettes tomates .... page 3
- Clafoutis de pommes de terre et mozzarella ....... page 19
- Quiche courgettes poivrons ............. page 38
Sucrées
- Tarte aux mirabelles .... page 5
- Tarte rustique aux fraises et aux bleuets sur barbecue ..... page 25
- Tarte au chocolat minute ... page 28

SANDWICHS
Chauds
- Croque-monsieur maison ......... page 16
- Panini au poulet et aux légumes ..... page 22
- Pizza-dog ...... page 27

PIZZAS
- Pizza légumes grillés et chèvre .... page 5
- Pizza "Chérie poupée" ....... page 20
- Pizza aux crevettes et aux légumes ...... page 21
- Pizza scappata ...... page 24
- Pizza verde ... page 31

CAKES
Salés
- Cake bacon feta ciboulette ....... page 4
- Cake vert au surimi ..... page 30
Sucrés
- Cake au citron ...... page 28

CREPES
Sucrées
- Crèpes à la mangue et à l'orange ........... page 33

PLATS
Oeufs
- Omelette campagnarde ........ page 16
- Omelette aux cèpes ...... page 15
- Omelette jambon fromage ..... page 25
- Frittata aux tomates séchées et au brocolis .... page 25
- Omelette au fromage .... page 27
Riz
- Risotto aux champignons ..... page 21
- Croquettes de risotto ..... page 23
- Risotto aux épinards et au brie ....... page 23
- Jambalaya ..... page 25
- Risotto au pain d'épices ......... page 36
- Risotto costaud ............. page 38
Pâtes
- Pâtes au saumon et aux petits légumes ..... page 22
- Spaghettinis aux crevettes ..... page 23
- Spaghettis au thon et aux tomates séchées .... page 23
- Spaghettis aux fruits de mer ..... page 27
Coquillages
- Moules à la normande .... page 5
- Moules gratinées ..... page 32
Poissons
- Encornets aux deux poivrons ........ page 16
- Croquettes de saumon ..... page 25
Viandes
- Emincé de dinde aux champignons ..... page 20
- Boulettes de veau sauce tomate ...... page 22
- Boulettes de poulet et courgettes ........ page 37
Légumes
- Courgettes marinées à la mozzarella ... page 4
- Tomates à la feta sauce basilic ....... page 17
- Galettes parmesan courgettes et basilic ... page 26
- Roulés aux champignons ..... page 27
- Champignons farcis au fromage ... page 31
- Fleurs de courgettes farcies .... page 32
- Tortillas de patates ......... page 32
- Pommes de terre et chorizo .......... page 37
Gratins
- Gratin de riz et tomates ....... page 3
- Gratin de courgettes et de pommes de terre ... page 26

DESSERTS
Gateaux
- Charlotte au melon ... page 4
- Sablés au citron ...... page 3
- Palets à la noix de coco ....... page 20
- Overdose chocolat framboise ........ page 20
- Cookies moelleux au chocolat ...... page 20
- Fondants à la vanille et aux bleuets ..... page 21
- Muffin à la fraise et à la bannane ..... page 21
- Gâteau mousse glacée aux fraises .... page 21
- Muffin à la poire, aux dattes et au fromage à la crème ...... page 22
- Brownies au nutella ...... page 26
- Croustade aux fraises et aux amandes ...... page 26
- Gâteau au laid chaud ..... page 27
- Millefeuille bananes chocolat ........... page 34
- Cheescake aux litchis .......... page 34
- Gâteau à la pistache ............ page 39
- Amandines au chocolat ........... page 39
- Cookies aux pignons ........... page 40
Autres
- Brochettes de pain perdu aux fruits ........ page 17
- Crème de Bananes ...... page 28
- Crème de coco, kiwi et bananes .... page 28
- Crème aux oeufs et à l'orange .... page 28
- Bananes au lait de coco et tapioca ............. page 35
- Gratin de kiwis .............. page 35

COCKTAILS
Sans alcool
- Cocktail sans alcool bannane, kiwi, nectarine et canelle ...... page 5
Avec alcool
- Cocktail Margarita ....... page 15

CUISINE MICRO-ONDES
Desserts
- Gateau express au chocolat ... page 1

CUISINE NICOISE
Plats
- Salade niçoise ........... page 15
- Lou pan bagnat ....... page 15

CUISINE ITALIENNE
Sauce
- Sauce pesto ala genovese .... page 6
Plat
- Vitello Tonnato à la venitienne .... page 5
Dessert
- Tiramisu ....... page 3
- Amarettis ...... page 23

CUISINE ALGERIENNE
Crèpes
- Crèpes algéroises sauce blanche ... page 29
- Crèpes épaisses algériennes. .... page 29
- Piadinas... page 31
Entrées
- Brick à la purée de pommes de terre .... page 30
- Minis pains semoule Aubergines et Mozzarella ....... page 30
Plats
- Boulettes de viande hachée aux poivrons ....... page 31
- Titli ..................... page 32
- Tajine de courgettes farcies .............. page 32
- M'derbel ............... page 33
- Sfiriya ............ page 33
- Pastilla aux fruits de mer ............ page 33
- Dolma Felfel .............. page 33
Desserts
- Crème de riz ...... page 29
- Glace aux dattes ...... page 29
- Glace au Jasmin ...... page 29
- Rose des sables ..... page 34
- Mbessess ....... page 34
- Semefreddo ....... page 34
- Tamina ............ page 35
- Gratin de figues au miel ........... page 35
- Griwechs ............. page 38
- Qtayef .............. page 39
- Mkantas .............. page 39
- Stuffdis ............. page 39
- Gosettes ............. page 40
- Beignets boules au miel ............. page 40
- Feuilleté de pommes à la canelle ........ page 40
- Reine de Saba ........... page 40

CUISINE MAROCAINE
Crèpes
- Baghrir ... page 6
- Msemmen ....... page 9
- Harchas ............ page 10
Entrées
- Zaalouk ..... page 12
- Fefla méchouia ........... page 14
Plats
- Tanjia ... page 12
- Tajine d'agneau aux pruneaux .... page 14
- Rfissa ........ page 14
- Kefta .... page 14
- Dafina .... page 2
- Tajine de pommes de terre et d'olives ...... page 12
- Harira ...... page 12
- Couscous aux 7 légumes .......... page 13
- Cigares de kefta ....... page 13
- Briouats de kefta ........ page 13
- Bissara ......... page 13
- Pastilla au poulet ........ page 13
Desserts
- Babouches ... page 6
- Anneaux aux amandes ... page 6
- Cigares aux amandes ... page 8
- Chebakkia ................ page 8
- Chamia ................ page 8
- Biscuits à la canelle ....... page 8
- Bechkito ............. page 8
- Batbout ............... page 7
- Basboussa ............ page 7
- Baklawa aux amandes ......... page 7
- Baklawa ................... page 7
- Baghrir aux dattes ............ page 7
- Makrouts ......... page 10
- Briouats aux amandes ........... page 10
- Ghoribas aux amandes ........... page 10
- Pastilla au lait ............ page 10
- Fekkas au chocolat ............ page 9
- Fekkas ............ page 9
- Dattes Majhouls fourrées pâte d'amandes ....... page 9
- Cornes de gazelle ................ page 9
- Zlabia ........... page 12
- Sfouf ............ page 11
- Sfenj ........... page 11
- Sellou .......... page 11
- Roses aux amandes ........ page 11
- Qalb Louz ............ page 11
- Seffa ........ page 14
- Oranges à la canelle ............. page 15

CUISINE TUNISIENNE
Crèpes
- Oudnin el khadhi ou debla...... page 18
- Mlaoui ..... page 19
Soupe
- Broudou ........ page 18
- Sdirr .... page 19
- Labladi ...... page 19
Plats
- Ojja aux merguez ..... page 19
Desserts
- Kaak warka bel louz ........ page 18
- Ghreiba ........... page 18
- Zrir .......... page 18
- Kouign amann ......... page 17

CUISINE VIETNAMIENNE
Plats
- Banh Xéo ............. page 17

CUISINE AMERICAINE
Crèpes
- Pancakes ....... page 3

CUISINE ESPAGNOLE
Boissons
- Sangria ... page 2

CUISINE GRECQUE
Entrées
- Blinis au saumon ... page 2

Ingrédients pour 6 personnes :
170 g de chocolat noir
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre
75 g de farine fluide
1 oeuf
3 cuillères à soupe de lait
Moule en silicone de préférence
fond de beurre

Recette :
1- Dans un saladier adapté au micro-ondes, couper le chocolat et le beurre en petits morceaux, ajouter un demi verre d'eau et faire chauffer 1 min puissance maxi. Remuer pour tout faire fondre.
2- Ensuite, ajouter l'oeuf en remuant bien, puis verser le sucre, la farine et le lait. Bien remuer pour ne pas laisser de grumeaux.
3- Beurrer légèrement le moule adapté au micro-ondes. Y déposer la pâte et le faire cuire 5 min puissance maxi (à la fin de la cuisson, planter un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson). Si il reste mou sur le dessus c'est normal. Bien le laisser refroidir avant de le démouler ^^ (car j'ai pas attendu il s'est cassé lol)

Ingrédients pour 6 personnes :
- pour pâte à blinis :
200g de farine de blé
150g de farine de sarrasin
75 cl de lait
3 œufs
25g de levure de boulanger
sel/poivre
3 CS d'huile
2 CC de sucre
100g de beurre fondu
- autres ingrédients :
6 tranches de saumon fumé
6 carrés frais Gervais
botte de ciboulette
quelques brins d'aneth

Recette :
- Dans une casserole, faites tiédir le lait pendant quelques minutes.
- Dans un bol, émiettez la levure et mélangez-la avec 15cl de lait.
- Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, mettez les jaunes d'œufs et battez-les.
- Dans un autre saladier, mettez les farines, la levure, le sel, le sucre et mélangez le tout.
- Incorporez les jaunes d'œufs, et versez 60cl de lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais fluide.
- Laissez reposer pendant 45 min.
- Lorsque la pâte est levée, battez les blancs en neige ferme et ajoutez–les à la pâte.
- Dans une petite poêle huilée de 8cm, versez 2 CS de pâte. Laissez cuire 2-3 minutes de chaque côté. Faites les autres blinis.
- Dans un bol, disposez les carrés frais, 2 CS de lait et de la ciboulette ciselée puis mélangez le tout.
- Prenez un blinis, avec l'aide d'une cuillère, tartinez le blinis de carré frais à la ciboulette puis disposez une tranche de saumon et terminez avec un peu d'aneth.